Hitastig er mælikvarði á hita eða kulda efnis. Sagt á annan hátt, hitastig er meðal hreyfiorka á hverja sameind efnis. Hitastigið er mælt í gráðum á Celsius (C) eða Fahrenheit (F) kvarða, eða í kelvin (K). Í einfaldasta skilningi er hitastig hversu heitt eða kalt hlutur er, en hiti er orkan sem streymir frá heitari hlut til kaldari. Til dæmis getur hitastig kaffibolla verið heitt ef þú leggur hönd þína í kringum hann. Það er heitt vegna þess að hiti frá kaffinu færist yfir í bollann.
Varmaorka eða varmaorka er orka efnis eða kerfis hvað varðar hreyfingu eða titring sameinda þess. Því hraðar sem sameindir efnis hreyfast því meiri varmaorku hafa þær. Þú getur flutt varmaorku frá einum hlut til annars og í raun mun hitaflutningur eiga sér stað náttúrulega þegar heitari hlutur er í snertingu við kaldari; hitinn færist alltaf frá heitari hlutnum yfir í kaldari. Til dæmis, ef þú myndir setja hlýjar hendur þínar á móti köldum málmstöng, þá fannst skinninu á höndunum kalt. Þessi&# 39 er vegna þess að hitinn frá höndunum færist yfir í svalari málminn. Hendur þínar eru kaldari vegna þess að hluti af hita þínum hefur verið fluttur í málminn.
Þegar þú bætir hitaorku við efni getur annað af tvennu gerst: annaðhvort hitastig efnisins eykst eða fasi (eða ástand) efnisins breytist. Hitastig er meðal hreyfiorka sameindanna í efni. Svo það er&# 39 nokkuð augljóst hvers vegna hitastig gæti aukist - hiti er hreyfing sameinda, þannig að ef þú færð sameindirnar í efni til að hreyfa sig hraðar, þá munu þær' hafa hærra hitastig. En hvað með áfangabreytingu?